HAMBÚRGUER DE QUINOA

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de quinoa cozida por 15 minutos
• ½ cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Açafrão e páprica picante a gosto
• 1 colher (chá) de biomassa de banana verde
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Modo de preparo
• Refogue a cebola e o alho no azeite, depois misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea. Leva à geladeira por 15 minutos. Pré aqueça o forno a 180º e unte uma assadeira com azeite. Molde a massa no formato de hambúrguer e leve ao forno por 20 minutos ou até que ele crie uma camada crocante. Sirva com um mix de folhas, tomate, rabanete e pepino.
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